Секреты хорошего урожая огурцов

Один из часто задаваемых владельцами дачных и подсобных участков вопрос: как вырастить на участке вкусные огурцы, пригодные для салатов и засолки?

Ответом
на него является чёткое соблюдение
целого комплекса агротехнических и
защитных мероприятий по возделыванию
культуры.

1)
Правильный выбор и подготовка места
для посадки: оно
должно, быть светлым и защищенным от
холодного северного ветра, с большим
содержанием гумуса, питательных веществ
и нейтральной кислотностью почвы
(оптимальный интервал рН 6,5 – 7). Лучшими
предшественниками для огурцов являются
ранние сорта капусты, корнеплоды, бобовые
(горох, фасоль), лук, помидоры, перец и
картофель. Грядки к посадке начинают
готовить с осени. Почву перекапывают
на глубину 25 – 30 см и вносят органические
удобрения из расчета 4 – 5 кг/м2. Этот
прием можно проделать весной за 2 – 3
недели до посева или высадки растений
в открытый грунт.

2)
Целесообразный выбор сортов и гибридов:
наименее пригодны для засолки и
длительного хранения салатные сорта,
поскольку имеют довольно большую и
нежную семенную камеру, которая легко
размягчается, образуя пустой канал
внутри плода. Сорта и гибриды следует
выбирать в первую очередь районированные
для наших погодно-климатических условий
и в зависимости от конечной цели
(консервирование или употребление в
свежем виде).

3)
Обоснованная система внесения удобрений:
растения огурца требовательны к пищевому
режиму почвы, так как их корневая система
располагается в верхнем слое почвы и
слабо использует питательные вещества
нижних слоев. Это обязательно надо
учитывать при работе с огурцами на
грядке (высадке рассады, подкормке,
поливе, и рыхлении). При перекопке вносят
перегной или компост, а так же комплексные
минеральные удобрения (азофоску,
аммофоску, нитроаммофоску и т.д.). Огурцы
очень отзывчивы на совместное внесение
органических и минеральных удобрений.
Дозы минеральных удобрений составляют:
азот (аммиачная селитра, мочевина,
кальциевая селитра) – 20 г/м2, фосфор
(суперфосфат простой) – 50 г/м2, калий
(сернокислый или нитрат калия) – 20 г/м2.

Азотную
подкормку следует разделить на части:
половину за 10 – 14 дней перед посевом,
вторую на подкормки в течение вегетации
в виде аммиачной селитры или мочевины
(10 г на 10 л воды). Увлекаться подкормками
только одними азотными удобрениями
нельзя, иначе из-за чрезмерного разрастания
ткани мякоти будет происходить ослабление
структуры плодов, что способствует
размягчению огурцов после квашения и
появлению в них пустых камер, а также
ухудшаются вкусовые качества огурца и
уменьшается срок хранения. Подкормку
азотными удобрениями завершают в период
цветения растений, потому что позднее
внесение азота задерживает плодоношение,
способствует накоплению нитратов в
плодах и ухудшает их качество. Признаки
недостатка азота в почве проявляются
на плодах — у основания они имеют округлую
форму, но резко заостряются к цветочному
концу.

Фосфорные
удобрения следует вносить в начале
вегетации и в усвояемой форме. Данный
элемент играет важную роль в росте и
равномерном созревании плодов.

Калий
участвует в процессе фотосинтеза и
образования углеводов, влияет на тургор
растений и увеличение их сопротивляемости
к болезням, на образование завязи и
форму плодов. При нехватке калия в овощах
снижается содержание сахаров и
деформируется форма плода – утолщены
у верхушки, неправильно развиты у
основания. Размягчение огурцов происходит
в случае недобора калия и кальция.
Недобор кальция приводит к деформации
и усыханию развивающих плодов. Однако
избыток кальция вызывает плохую
усвояемость калия и микроэлементов.

В
начале цветения растения опрыскивают
борной кислотой (2 г борной кислоты на
1 л горячей воды) или удобрениями,
содержащими бор. При дефиците бора на
плодах возникают сухие растрескивания
и некротические пятна.

Расход
рабочей жидкости при всех подкормках
— 0,25 л на одно растение. Корневые подкормки
желательно производить в утренние часы
в солнечную погоду водорастворимыми
удобрениями хелатной формы согласно
рекомендациям на упаковке. Подкормки
повторяют через 7 – 10 дней. С начала
плодоношения количество минеральных
удобрений увеличивают на 1/3, а расход
рабочей жидкости — в 2 раза.

4)
Оптимально организованный полив: очень
важным фактором, влияющим на качество
урожая, является полив, особенно с
момента цветения до конца уборки урожая.
Поливают огурцы способом орошения, а
не дождевания. Периодические недоборы
воды, а так же значительные колебания
температуры в этот период отрицательно
сказываются на растениях: ослабляется
рост, опадает завязь, образуется большое
количество мужских цветов, плоды
становятся кривыми, перекрученными,
маленькими, в них появляется горечь.
Огурцы нельзя поливать хлорированной
водой, а также производить подкормки
хлорсодержащими удобрениями (калийной
солью или калием хлористым). Огурцы
следует поливать в утренние часы.
Вечерний полив способствует развитию
болезней. В период длительной жары
следует поливать небольшими дозами
воды. При орошении увеличивают дозы
минеральных удобрений, особенно азотных
на 20 – 30 %.

5)
Своевременное проведение защитных
мероприятий:
в нашем регионе – это борьба с болезнями
(мучнистой росой, пероноспорозом,
антракнозом, бактериозами) и с вредителями
(тлей в открытом грунте, паутинным клещом
и белокрылкой в парниках и теплицах).
При соблюдении всех агротехнических
требований, в том числе режима питания
и полива растений вредоносность болезней
и вредителей проявляются меньше. Если
замечены первые признаки заболевания
пероноспорозом, то необходимо прекратить
подкормки минеральными удобрениями и
опрыснуть растения раствором марганцовки,
настойкой молочной сыворотки или
биологическими препаратами Фитоспорин,
Алирин, Гамаир, Псевдобактерин, Ризоплан.
Профилактически опрыскивание можно
проводить медьсодержащими или комплексными
препаратами Абига Пик, ХОМ, Оксихом,
Курзат, Ордан, Купролюкс. В борьбе с
мучнистой росой помогают препараты
Алирин, Бактофит, Топаз, с бактериозами
– Фитолавин, Ризоплан. Обработки против
вредителей можно проводить биологическими
препаратами Акарин, Фитоверм, Биокилл,
а также химическими Танрек, Конфиделин,
Командор и другими. Чтобы продукция
была безопасной для здоровья, необходимо
помнить о сроках ожидания: биопрепараты
прекращают применять за 3-5 дней до
уборки, химические препараты за 5-14 дней
в зависимости от регламентов, указанных
в инструкции.

6)
Бережная уборка урожая:
сбор огурцов начинают через 40 – 90 дней
после их посева в зависимости от гибрида
или сорта и проводят каждые 2 – 3 дня в
утренние часы, когда плоды сочные. Для
переработки пригодны плоды из среднего
периода сборки, т.к. в это время,
накапливается больше сахаров и пектина,
влияющих на сохранность их после засолки.
Плоды из начального периода сбора
характеризуются повышенной тенденцией
к размягчению, а из последнего – бывают
деформированными и маленькими. Собирая
урожай, важно не повредить огуречные
плети. Необходимо собирать все огурцы
с плети, особенно переросшие, потому
как именно они приостанавливают рост
и развитие других плодов. Для засолки
отбирают плоды свежие, здоровые и
одинаковые по величине, форме и цвету.