Парша на картофеле: как уберечь урожай?

Парша картофеля, как любое заболевание, имеет различные формы, признаки поражения (черная, обыкновенная, порошистая серебристая, бугорчатая).

Прекрасно
развивается парша при высоких температурах,
в сухой почве. Возбудитель (актиномицеты)
находится в почве, и поражает не само
растение, а именно клубни, проникая
через микроскопические трещины в кожуре.
Парша открывает путь для возбудителей
сухих и мокрых гнилей. Возбудители
болезни очень устойчивы, они могут
прекрасно существовать в земле годами.
К парше особенно восприимчивы сорта с
тонкой кожурой или клубни, имеющие
красный цвет.

Для
защиты используют различные органические
удобрения, растительные средства,
биологические и химические и методы.

Как
защитить урожай от парши? Это
прежде всего соблюдение севооборота;
лучше не использовать для удобрения
почвы свежий навоз; подбор устойчивых
к парше сортов; просушка урожая после
сбора; проводить обработку семян
препаратами для протравливания; детальный
отбор семенного картофеля, в котором
отсутствуют признаки поражения паршой;
посадка здорового семенного материала;
проращивание картофеля на свету, такой
способ сохранит урожай не только от
парши, но и от других болезней и вредителей.

Можно
ли употреблять в пищу картофель с паршой?
Для здоровья
человека и животных парша не является
источником опасности. В связи с тем, что
в клубнях падает содержание крахмала
на 5-30 %, и соответственно количество
полезных веществ, вкус зараженного
клубня значительно ухудшается.

Обнаружив
признаки болезни, сразу начинайте
бороться за здоровый урожай!!!!

Суслина
Ирина, специалист по связям с общественностью
ФГБУ «Ростовский референтный центр
Россельхознадзора»