О проверках питания школьников.

Проверено 25 школьных столовых  на территориях в Миллеровском, Чертковском, Тарасовском районах районов.

            В ходе проверок установлено не соблюдением дезинфекционных мероприятий на пищеблоках, поступление в детское питание продуктов без маркировочных ярлыков, занижение массы порций, отсутствие контроля за температурой блюд.

В меню школьных столовых, при контроле Роспотребнадзора,  не допускалась вредная пищевая продукция. Учащиеся получают свежеприготовленные блюда, отварные, тушенные, приготовленные на пару. Запрещены жареные блюда и продукты, приготовленные во-фритюре, копченные, с добавление острых приправ, горчицы и уксуса.

Требуется, чтобы реализуемая пища была горячей, раздача ее осуществлялась бы непосредственно перед приходом детей в столовую. Во время проверок Роспотребнадзор оценивает температуру блюд на раздаче.

В настоящее время школами районов определены перемены для организованного питания по классам, необходимо не допускать очереди на раздаче пищи, соблюдается достаточная продолжительность перемен (20-30 минут).

Руководителями образовательных учреждений были учтены предложения Роспотребнадзора, повышены требования к качеству и ассортименту детского питания

           Из-за роста цен на пищевые продукты, на что обращают внимание организаторы питания и директора школ, массы порций, объемы блюд по приемам пищи фактически ниже нормы в соответствии с возрастом учащихся.

          Охват горячим питанием школьников  составляет в Миллеровском районе 95%, в Тарасовском районе -84%, в Чертковском -86%, при показателе по Ростовской области 96,7%.

Необходимо обратить внимание на режим питания, интервал между приемами пищи должен быть не менее 3-3,5 часа. Дети должны съедать все, не оставлять в тарелке  нужные для организма полезные вещества, витамины и микронутриенты. Пищевые отходы в школьных столовых должны быть сведены к минимуму. Во время проверок Роспотребнадзор оценивает удельный вес не съеденной пищи, который составил от 1,8 до 10%.

             Для детей нуждающихся в лечебном и диетическом питании в школах  должно быть организовано лечебное и диетическое питание в соответствии с представленными родителями назначениями лечащего врача. Индивидуальное меню должно быть разработано специалистом-диетологом с учетом заболевания ребенка. В проверенных школах детей нуждающихся в лечебном и диетическом питании не было

            За выявленные нарушения Роспотребнадзором приняты меры административного воздействия, составлен 21 протокол и направлены  представления. Часть нарушений были устранены в ходе проверок.

            О нарушениях были проинформированы районные отделы образования. Роспотребнадзором внесены предложения по улучшению питания школьников.

            В настоящее время актуальным остается родительский контроль за питанием детей в школе, пропаганда здорового питания.

           Горячее и качественное питание в школе - залог хорошего самочувствия, гармоничного роста и развития детей и подростков, стойкого иммунитета,  хорошей работоспособности и успехов в учебе.

Начальник отдела Л.Н. Харитонова