Обнаружение линкомицина в пломбире

В рамках проведения государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов инспекторами Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия были отобраны образцы молочной продукции.
Для проведения лабораторных исследований образцы были доставлены в испытательный центр ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора», где специалистами сектора токсикологических видов испытаний в одной из проб был обнаружен антибактериальный препарат группы линкозамидов.

 Так, в образце мороженого пломбир (массовая
доля жира 12%), произведенного в Ростовской области по ГОСТ 31457-2012
«Мороженное молочное, сливочное и пломбир. Технические условия» установлено наличие
линкомицина, содержание которого не допускается в соответствии с ТР ТС 021/2011
Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и с
ТР ТС 033/2013 Технический регламент Таможенного
союза «О безопасности молока и молочной продукции».

 Информация о
выявлении отклонения от нормативного документа оперативно направлена в Управление
Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и
Республике Калмыкия для принятия мер реагирования.

Для справки.

 Линкозамиды – это антибиотики узкого спектра
действия, к которым восприимчивы, прежде всего,
грамположительные патогенные микроорганизмы, такие как стафилококки,
пневмококки, стрептококки.

 Потребление продукции, содержащей
остатки антибактериальных препаратов, негативно влияет на здоровье человека:
вызывает аллергические реакции, желудочно-кишечные
расстройства, нарушение функции почек.

Суслина Ирина, специалист по связям с общественностью ФГБУ «Ростовский
референтный центр Россельхознадзора»