Обнаружение растительных масел и жиров в пробах молока

В одном из муниципальных бюджетных учреждений здравоохранения Ростовской области, в рамках государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов, инспекторами Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской, Астраханской областям и Республике Калмыкия были отобраны образцы молочной продукции.

Для
проведения лабораторных исследований
данные образцы были направлены в
испытательный центр ФГБУ «Ростовский
референтный центр Россельхознадзора».

По
результатам лабораторных исследований,
проведенных специалистами испытательного
центра, в двух образцах молока (питьевого
ультрапастеризованного с массовой
долей жира 2,5%), произведенного на
территории соседнего региона, были
обнаружены растительные масла и жиры
на растительной основе. Это
свидетельствует о факте замены молочного
жира на другие жиры и является
нарушением требований Технического
регламента Таможенного союза 033/2013 «О
безопасности молока и молочной продукции»
и ТР ТС 022/2011 Технический регламент
Таможенного союза «Пищевая продукция
в части ее маркировки», так как противоречит
составу, заявленному производителем
на этикетке.

Производитель, заменяя молочные
жиры растительными, экономит на сырье
и удешевляет продукцию. Но, когда данный
технологический факт не отображается
в названии и составе молочной продукции,
это вводит в заблуждение потребителя.
В данном конкретном случае молочная
продукция предназначалась для питания
больных и выздоравливающих муниципальной
больницы, которые могли недополучить
необходимые полезные вещества в своем
рационе.

Информация
о выявлении отклонений от нормативных
документов оперативно направлена в
Управление Россельхознадзора по
Ростовской, Волгоградской и Астраханской
областям и Республике Калмыкия для
принятия мер реагирования.

Суслина
Ирина, специалист по связям с общественностью
ФГБУ «Ростовский референтный центр
Россельхознадзора»